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柏餅とちまき



子供の日といえば、柏餅とちまきですねっ


ちまき


食べたのは当日じゃないけど...

とっても美味しかった〜〜

柏餅



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[ 2013/05/05 20:47 ] スィーツ | TB(0) | CM(0)

モンブラ〜ン♪



息子と一緒にモンブランを作りました。

作り方はネットで色々検索して参考にさせていただきました。


モンブラン2



昨夜スポンジケーキを焼いておいて、
今日それを土台用にカットしました。
丸いくり抜きはドーナツの型抜きを使いました。
中の穴部分の型が外せるようになっていて、
周りの丸い部分がちょうどいい大きさでした。

スポンジの上にまずは泡立てた生クリームを乗せて、
その上にお団子状に丸めたモンブランペーストを乗せました。

そしてそれを包み込むように生クリームを
三角錐のように盛りました。
その上からモンブランペーストと生クリームを混ぜたクリームを
絞り飾りました。
そして最後に栗を乗せて出来上がり〜

ケーキ用のプレートも色々買っていたので飾ったら、
いい感じになりました



モンブラン1


今回いつも材料を購入しているcuocaさんで初めて
モンブランペーストをかってみたんだけど、
これがめちゃくちゃ美味しかったです
もし作られる人があったら是非使ってみて下さい



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[ 2013/03/24 18:06 ] スィーツ | TB(0) | CM(2)

ホワイトデーにはロールケーキを



ホワイトデーですね

息子がもらってきたチョコのお返しに
ロールケーキを作りました。


130314ロールケーキ


実は画像は2個目...

1個目作った時のレシピはバターが入っていたんだけど、
バターを入れると生地の膨らみが少なくて、
もらっていただくにはちょっと悲しい出来になってしまいました..

ってことで2個目はバターを入れずに焼きました。
今度はしっかりふわふわに膨らみましたょ



130314ロールケーキ2



イチゴがあれば赤い色があってキレイだったのにな〜


あぁ...切り口が汚いですね
ナイフをあたためるとキレイにカットできるらしいので、
次回からはあたためてやってみたいと思います。




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[ 2013/03/14 23:00 ] スィーツ | TB(0) | CM(0)

マロングラッセ入りパウンドケーキ



今日は長男のお誕生日でした


誕生日ケーキ


数年前まではイチゴのケーキが好きだったけど
最近は生クリームたっぷりより、チーズケーキや
こういうシンプルなのが好きみたいです。
大人になったのね~~

先日買った崩れマロングラッセを入れてみました。
甘くて美味しかったよぉ~







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[ 2012/04/05 13:23 ] スィーツ | TB(0) | CM(4)

はじめてのchou à la crèm



なかなか膨らみがうまくいかないと聞くので、
今まで作ったことがなかったシュークリームを
次男と作ってみた



シュークリーム


レシピ本だと半分にカットして
カスタードクリームを入れるのだけど、
下の方にうまく穴が開いていたりしたので
下からクリームを絞り入れることが出来ました(笑)

次回は生地の絞り出しを上手にしないといけないなぁ...

オーブンのスチーム機能がよかったのか、
膨らみは美味くいったようで、
なかなか可愛く完成しましたね




先日のホワイトデーには長男とクッキーを作ったよ。


クッキー

女の子だとかわいい飾り付けができるのだろうけど、
息子も私も苦手~~

とりあえずあった材料をくっつけただけのクッキーです

まぁ~味は美味しかったので許していただきましょ~




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[ 2012/03/18 21:07 ] スィーツ | TB(0) | CM(2)


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