お弁当がいっぱい!

毎日のお弁当画像です♪

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よいお年をお迎えくださいね☆


今年もいよいよ今日で最後ですね。

4月から息子のお弁当作りの励みになれば、と
このブログを初めたんですが、
沢山の方に見ていただいてコメントも応援も頂いて、
ほんとに毎日の励みになりました♪

ブログを通じて、お弁当作りを頑張ってらっしゃるみなさんと
お友達になって、またレシピを教えていただいたりと、
いい刺激も沢山いただきました。

また来年も引き続き
『愛情いっぱいの彩り弁当作り』
頑張って行こうと思います。

どうぞ来年もブログ共々よろしくお願いします!


81231大晦日


みなさん、よいお年をお迎えくださいね...☆


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[ 2008/12/31 02:46 ] お弁当 | TB(0) | CM(6)

横手焼きそば(秘密の県民SHOWより)


秋田名物 横手やきそば


先日次男とTVの”秘密の県民SHOW”を見ていて、
これは『美味そう~っ!』てことになって、
今日は作ってみたよん♪


081229横手やきそば1


作り方はとってもカンタン!

ホットプレートでミンチ肉とキャベツを炒めて、
サッと湯がいた麺を入れて焼きそばにする。

半熟たまごを乗せて、福神漬けを添える。
(うちは添えなかったけど青の振り掛けました....笑)


081229横手やきそば2

私のはちょっと固めの目玉焼きになってしまったけど、
もっとトロトロ~にして、割って絡めて食べるといいそうです♪

ま、今日のでも美味しかったけどねぇ~♪

具はミンチ肉とキャベツだから、
いつでもすぐに出来ちゃっていいわっ!
これは我が家の定番になりそう。

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[ 2008/12/30 23:52 ] お料理 | TB(0) | CM(6)

あっつあつの胡麻豆腐鍋



先日胡麻豆腐を頂いたんだけど、
量が多くてすぐには食べきれなくて....

義母に相談したら、湯豆腐みたいにして食べても美味しいよ、
と言っていたのでやってみたよっ♪


081227ごま豆腐鍋


あったかい胡麻豆腐って食べた事なかったけど、
なかなか美味しかったですよぉ~♪
食べきれないときは是非試してみて下さいな。

お野菜はたっぷりと....

この日は
白菜、人参、大根、長芋、水菜を入れたよ。
なんでもありです。笑


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[ 2008/12/27 23:06 ] お料理 | TB(0) | CM(6)

甘辛鶏手羽弁当


メインは甘辛鶏手羽焼きで~す♪

081225お弁当1


鶏手羽は骨に沿って切り込みをいれ、
みりん、醤油につけ込んで焼きました。
最後に胡麻を振りかけて出来上がり~♪


081225お弁当2


他のおかずは...
茄子とピーマンの味噌肉炒め
たまごサラダ(+きゅうり)
ほうれん草のおひたし
スパゲティー
レタス、プチトマト


これらは昨日のお弁当です♪
昨日最後のバドの練習に行く為に、
みんなにお昼を準備しておいたのです。

長男がお昼前からクラブで作る必要があったので、
あと2つも一緒に....


081225お弁当4

次男にも主人にも同じものを用意しました。
久々に3つも作ったけど、中身はかなり手抜きです。
残り物入れちゃいました;えへへっ


081225お弁当3

主人のはコチラです。


081225お弁当5

お弁当箱は私のと色違いですよ。


081225お弁当6



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[ 2008/12/26 07:39 ] お弁当 | TB(0) | CM(6)

クリスマスはやっぱ鶏もも焼き


クリスマスイヴみなさんはどう過ごされましたか?

私はバタバタと忙しく、とりあえず昼間に下ごしらえと
野菜スープだけは作っておきました。

そして夕方5時から次男のフットサルに出かけて
返って来たのが9時過ぎ。

それから下ごしらえしておいたチキンを焼きました!
あとはミートスパゲティーを。


081224xmas鶏もも焼き


鶏もも焼きはオーブンレンジについていた本の通りに作りました。

みりんと醤油につけ込んで(時間がなかったので短時間だったけど)
後はオーブン機能で焼くだけ....
今年はすごくうまく焼けて、ふっくら美味しそうです。

食べた家族も『めっちゃ上手い!』と言ってくれたので、
夜遅くなったけど作った甲斐がありました♪

これが1人前なので、ボリュームがあってみんな大満足だったわっ!

それに何せ食べたのは10時頃だったので、
みんなお腹いっぱいで、ケーキは今夜頂きます。


081224xmascake


近年義母が予約して買ってくれるので、
私は作ることなく楽チン♪です。


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[ 2008/12/25 17:37 ] お料理 | TB(0) | CM(4)

Merry Christmas☆ だけどハンバーグ弁当♪


今日のメインはハンバーグ

081224お弁当1

もちろん夕べの残りです。
夕べ5つ焼いていた時点でにぃにぃが
『1つは明日のお弁当のやなぁ~!ラッキー☆』
と言っておりました。
残り物弁当に文句を言わない、出来た息子です。笑


081224お弁当2


他のおかずは....

竹輪のブロッコリーチーズ焼き
ピーマンともやしのガーリック炒め
きんぴらごぼう
大根の煮物
人参グラッセ
たまご焼き
レタス、プロッコリー、プチトマト


081224お弁当3

竹輪は半分に切って開いた中にブロッコリーを挟み、
とろけるチーズとケチャップを乗せて
トースターで焼きました♪


081224お弁当4

実家から大根をもらったので煮物に...
これから先は大根の季節ですねぇ~

何か珍しい料理法、おすすめレシピ
あれば教えて下さいね♪


081224お弁当5

今日もレタスたっぷりのお弁当で
喜ばれること間違いなしだわ


クリスマスイヴですねぇ~
みなさんのお家ではごちそうをされるんでしょうね

うちは私に時間があれば頑張りますが.....
家族は期待してませんわっ


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[ 2008/12/24 09:00 ] お弁当 | TB(0) | CM(4)

お友達のお家でパン作り


先日、『美味しいパンの作り方を教えてもらうから、一緒にどう?』
ってお誘いしてもらって行ってきました。


Aさんちでパン

右のパンがそのパンです。

カスタードクリーム入りのパンの上に、
バタークリームを乗せてメロンパン風にしています。

美味しそうでしょ~♪
外はカリカリ、中はしっとり~で凄く美味しかったよん!

しかし、私は結局食べただけ.....笑

お邪魔する前に銀行とスーパーへ寄ったら、
息子の同級生のママに会ってそのまま話し込み、
予定より1時間遅れの訪問になってしまったから...

行ったらもう形成が終わってました!爆

後はオーブンの中へ入れるだけだったので
私の出番はナシ!

いただくだけでごめんよぉ~


そして左のアップルパイもお手製です。

美味しいものたくさん頂いて
どうもごちそうさまでした☆ホホホッ


それにしてもHB持ってるご家庭が多いですね。
みなさんスゴいなぁ~

私も焼きたてパンが食べたいからほしいけど、
この不景気な折に買ってる場合じゃないよな。

そろそろ電化製品もヤバイので、
ここはグッと我慢です。。。。。。。


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[ 2008/12/23 08:47 ] その他 | TB(0) | CM(4)

今日はニラ肉炒め♪弁当


メインはニラ肉炒めで~す♪

081222お弁当1


夕べ色々やることがあってベットに入ったのが3時半。
今朝は6時起床でなんだか頭がボーーッとしてます。

それでカンタンな炒め物をメインにしました。笑

牛肉をガーリックソルトで炒めて、
後でパプリカとニラを加えさっと炒める。
味付けはいつもの焼き肉のタレです;


081222お弁当2


ほかのおかずは....

海老フライ
ほうれん草のおひたし
マヨネーズたっぷりたまご焼き
かまぼこ
レタス、プチトマト


081222お弁当3


この海老フライも油多めの焼き揚げです。
朝はフライパン1つで調理です♪


081222お弁当4


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[ 2008/12/22 07:34 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)

ガーリックたっぷり和風まぐろステーキ弁当


今日のメインはまぐろステーキ

081219お弁当1

今日は校内マラソン大会です
ちょっと豪華にまぐろステーキを入れてみました☆

ガーリックをたっぷり、塩こしょうをふりかけて両面を焼き、
最後に醤油をたらして完成!
とってもカンタ~ン♪

081219お弁当2


他のおかずは...

ほうれん草と豚バラ肉のいためもの(+もやし)
さつま芋のバター焼き
黒豆、いんげん豆
たまご焼き
レタス、プチトマト


081219お弁当3


このお弁当食べて、しっかり走って来ておくれよぉ~


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[ 2008/12/19 08:47 ] お弁当 | TB(0) | CM(8)

竹の子と豚バラ肉の煮物


今日のメインは竹の子と豚バラ肉の煮物です。

081218お弁当1


豚バラ肉と竹の子、しめじは少し炒めて、
だし汁と酒を入れアクを取りながら少し煮る。
その後、砂糖、みりん、醤油で味付けし煮て完成。


081218お弁当2


その他のおかずは...
きんぴらごぼう
ハム&チーズ
たまご焼き
ブロッコリー、いんげん豆
レタス、プチトマト


081218お弁当3


煮物以外は簡単なものばかりで今日は時間短縮!
今週のお弁当作りも明日のみ。

明日は校内マラソン大会です


081218お弁当4




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[ 2008/12/18 17:04 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)

鶏もも肉のきじ焼き弁当


今日のメインは鶏もも肉のきじ焼きです♪

081217お弁当1

お友達のチアピーニョさんのブログからいただきました

醤油、みりん、酒につけ込んだ鶏もも肉を
フライパンで焼き、白ごまをふりかけました。
とっても簡単だけど美味しいです~♪
チアピーニョさんはグリルで焼かれてましたよっ。


081217お弁当2


他のおかずは...
鯖の塩焼き
アスパラガスの豚バラ肉巻き
かぼちゃのバターソテー
たまご焼き
アーモンド入りチーズ
レタス、プチトマト


081217お弁当3

鯖は夕食の取り置きですが、
身が厚くて子供達がすごく美味しいと喜んで食べました♪


081217お弁当4


今日もレタスがたっぷりで喜ばれるかなぁ~

あ!のチーズも♪
また一番に口の中に入るのかなぁ~?

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[ 2008/12/17 10:29 ] お弁当 | TB(0) | CM(6)

鶏ささ身フライ弁当


今日のメインは鶏ささ身フライで~す。

081216お弁当1

他のおかずは....

長芋の素揚げ
ハムチーズロール(+ブロッコリー茎)
大根とキュウリの和風胡麻サラダ
黒ごま入りたまご焼き
ウィンナー
ブロッコリー
レタス、プチトマト


081216お弁当2

ささ身のフライはあっさりしていて美味しいですねぇ~♪
私は昔っから大好きです。

081216お弁当3

長芋は片栗粉をまぶして揚げて、
味塩を振ってフライドポテトのようにしましたよ。


081216お弁当4

大根ときゅうりのサラダは水にさらして
シャッキシャキッのサラダにね☆


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[ 2008/12/16 14:29 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)

甘酢肉団子のお弁当


メインは甘酢肉団子

081215お弁当1


またまたお買い物にいかず頑張っているので、
冷蔵庫にあるものを入れている状態です。


081215お弁当2


他のおかずは....
エビマヨ
きんぴらごぼう
ほうれん草のおひたし
たまご焼き
アーモンド入りチーズ
花形人参の煮物
レタス、プチトマト


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今日のおかずはあっさりし過ぎかしら?
まぁ~たまにはこんなヘルシーなお弁当もいぃわよね♪笑


081215お弁当4



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[ 2008/12/15 08:07 ] お弁当 | TB(0) | CM(8)

土曜日のおにぎり弁当


今日は恒例の土曜日のサッカーおにぎり

081213おにぎり


サッカーへ行く次男は2つ食べたら良い所。
後は付き添いの私の分と、
今日はクラブで練習試合の長男の分で~す♪


サッカーを観戦するにはいぃお天気でよかったものの、
風は冷たくてやっぱり寒かったです。
特に夕方から冷え込んで来て、
暖かい飲み物もすぐに冷めてしまうほどでした。。。

今日も1日無事にお当番が終わってよかったぁ~♪


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[ 2008/12/13 23:59 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)

小龍包風かぼちゃ包み焼き♪&炒飯弁当


今日のメインは小龍包風かぼちゃ包み焼きなりぃ~


081212お弁当1

初めて作ってみました。
ミンチ肉を炒めて、潰したかぼちゃに加える。
みじん切りにしたニラを混ぜ込み、塩こしょうとごま油を加え、
餃子の皮で丸く包み込む。
後は餃子と同じ要領で蒸し焼きにします。

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他のおかずは....
じゃがいものガレット
マカロニとブロッコリーのサラダ
ほうれん草のおひたし
たまご焼き
おさかなソーセージ
レタス、プチトマト

炒飯(ウィンナー、ピーマン、人参、たまご少々)


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じゃがいものガレットは夕べの残りです。
ほうれん草とブロッコリーは夕べ湯がいておきました。


081212お弁当4


朝はメインとたまご焼き、そして炒飯を作りました。
久し振りに5時40分に起きれたので、
少し余裕があり、かねてからのリクエストの炒飯にしました。笑


今日は午後から個人懇談です。
行くまでは胃がイタイ.....

今日中間テストの順位を知らされるそうで、
『お母さんには拷問の懇談やぁ~』と言ってやりました。

ほんまに怖いわぁ.....

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[ 2008/12/12 09:10 ] お弁当 | TB(0) | CM(8)

鶏ささみの大葉梅肉巻フライき弁当


メインは鶏ささみの大葉梅肉巻きフライです。

081211お弁当1


学生時代によく行っていた居酒屋メニューに
これと同じささみの天婦羅がありました。
今日はフライにしてみました♪


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他のおかずは....
高野豆腐と野菜の煮物
      (人参、大根、いんげん豆)
貝割れ大根のハムロール
青のり入りたまご焼き
ブロッコリー
レタス、プチトマト


081211お弁当3


今日はグリーンが多いですね;
息子は喜んでいると思います♪

ご飯はしらすふりかけにしました☆


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[ 2008/12/11 14:24 ] お弁当 | TB(0) | CM(2)

牛肉と野菜たっぷりの炒めもの*弁当


今日のメインは牛肉とたっぷり野菜の炒め物です。

081210お弁当1

入っているお野菜は
玉ねぎ、青梗菜、パプリカ、キャベツ。
お肉よりもたくさん入れましたよぉ~♪笑


081210お弁当2


その他のおかずは...

鮭の塩焼き
長芋のノリ巻き醤油焼き
半熟めだま焼き
いんげん豆の中華胡麻和え
レタス、プチトマト


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今日の鮭はとても分厚くて、もの凄く幅を利かす。
おかげでブロッコリーも茹でたのに入れる場所がなかったわ...汗


081210お弁当3

山芋は短冊切りにして海苔で巻き、
ごま油で焼いて最後に醤油で味付けをしました。
山芋のシャキシャキ感がいいよねぇ~♪


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[ 2008/12/10 08:56 ] お弁当 | TB(0) | CM(6)

椎茸の肉詰め大葉チーズ焼き



今日のメインは椎茸の肉詰め大葉チーズ焼き

081209お弁当1


冷凍庫にストックしていた椎茸とミンチ肉を使いました~
タネには玉ねぎとキャベツのみじん切り、卵と片栗粉を混ぜ、
椎茸に詰めて焼きチーズと大葉を巻きました♪

ジュワァ~ッと椎茸から味がしみ出てくるのがいいですね!

081209お弁当2


他のおかずは...

小カブと人参の煮物
竹輪の磯辺揚げ
焼きたらこ
出汁巻き卵
レタス、プチトマト


081209お弁当3


この小カブは野菜の直売所で買ってきたんだけど、
と~っても柔らかくて甘くて美味しかった~


081209お弁当4


さて、明日は何をいれようか?
ネタはすでに尽きています....笑


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[ 2008/12/09 17:10 ] お弁当 | TB(0) | CM(0)

ドーン!とオムライス弁当


今日はオムライスで~す♪

081208お弁当1

息子のリクエストなのです。
ちょうど夕べの残りのご飯があったので、
朝からオムライスにしました♪
玉ねぎと鶏肉が一杯入ってま~す!

081208お弁当2


他のおかずは...

ほうれん草のガーリックバターソテー
         (+しめじ、もやし)
ミートスパゲティー
焼きさつまいも(黒ごま)
あらびきウィンナー
レタス、プチトマト、かいわれ大根


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オムライスを入れるとおかずに困りますね
何にしようか悩みました....
もっともっと大きなオムライスを入れれば
おかずはいらなかったかも....ガハハッ


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[ 2008/12/08 15:39 ] お弁当 | TB(0) | CM(14)

チーズ入りミルとんかつ弁当


今日のメインはミルとんかつ

081205obento1

私が好きだったりします

豚の薄切り肉を片栗粉をまぶしながら重ねるとんかつは
柔らかくてジューシーで、安いとんかつ用の豚肉より
遥かに美味しいです。笑

お弁当用なのであまりたくさん重ねず薄めに...
今日はとろけるチーズも挟み込みました♪


081205obento2


他のおかずは...

竹輪の磯辺揚げ
ほうれん草のおひたし
ゆで卵
ハートかまぼこ
ブロッコリー、レタス、プチトマト


081205obento3

この前拒否されなかったので又ハートのかまぼこをいれた。
そうそう、この前はピックで刺してたけど、
お友達が教えてくれたのでスパゲティーでとめておきました。

これで面倒なことなく全部食べられるね♪


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[ 2008/12/05 10:53 ] お弁当 | TB(0) | CM(13)

照り焼きチキンと焼き鮭の弁当


今日のメインは照り焼きチキン♪

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今日も冷蔵庫の中を何度も覗いて、おかずを捜索!笑
何とか形になりました♪


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他のおかずは....
焼き鮭
長芋ときゅうりの中華胡麻和え
ブロッコリーのチーズのせ焼き
ネギ入りたまご焼き
いんげん豆、レタス、プチトマト


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ブロッコリーはマヨネーズをかけて
とろけるチーズを乗せて焼きました♪

基本的に生野菜の好きな息子だけど、
たまには違う味もいいんじゃないかなぁ~
レタスが沢山入っていると喜びます


081204お弁当4


インフルエンザが蔓延してます
お隣のクラスで8人、息子のクラスでも今日は4人
お休みだったそうです。

うぅ~ん、今からでもワクチンを打つべきかどうか?

次男と私はただの風邪っぽい...
しかし寒気がするなぁ~ヤバイ



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[ 2008/12/04 17:49 ] お弁当 | TB(0) | CM(10)

寄せ集め弁当!笑


今日はついついゆっくり寝てしまって、
いつもの完成時間まで30分しかなかった。。。

ってことで、メインがなんだかわからない
色々と寄せ集めたお弁当です。汗

081203お弁当1

今日のおかずは...
人参とネギの豚肉ロール
焼きさつまいも
黒ごま入りたまご焼き
キムチ味大根
青梗菜のおひたし
ピンクハートかまぼこ、ウィンナー
きゅうり、レタス、プチトマト

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キムチ味の大根は夕べのキムチ鍋の大根です。
まっ、嫌いじゃないでしょう....笑

さつまいもはレンジでチン!して柔かくなったのを
フライパンで焼いて塩をふりかけました。
簡単焼き芋ですね~♪


081203お弁当3


嫌がられるかもしれないけど、ハートのかまぼこを入れた。
初の試みです。お弁当箱を開けてビックリかしら...
『二度と入れるな!』と言われるかもねぇ~


081203お弁当4


昨日は昼過ぎにお買い物から帰ったら、
息子が帰って来てお弁当を食べてました。

『え?お弁当要らんかったん?!』と聞いたら、
『インフルエンザが流行っているのでクラブなしになった~』って。

聞くとお隣のクラスで昨日7人お休みだったとか....
テスト中だったのに、かわいそうに
下手したら学級閉鎖もあるかも~泣

ってことで今日も早く帰ってくるでしょう...

次男も一昨日から咳が出ていて、
私ももらったみたいで今日は喉が少し痛い。
早速お薬を飲みました。
酷くならなきゃいいけど.....

みなさんもどうぞ気をつけて下さいね!


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[ 2008/12/03 11:42 ] お弁当 | TB(0) | CM(12)

しそチーズハンバーグ弁当♪


メインはしそチーズハンバーグです

081202お弁当1

大きなハンバーグをドーン!と入れましたょ。
しそチーズで巻いてケチャップをトッピング♪


081202お弁当2


他のおかずは...
和風きのこスパゲティー(しめじ、ハム)
ミニホタテのガーリックソテー
じゃがバター
ちくわハムチーズロール
レタス、プチトマト


081202お弁当4

今日は和風スパにしてみました♪
気に入ってもらえたかなぁ~?


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今日はテスト終了日。
ようやくクラブが始まります♪
喜んで学校へ行きましたよぉ~笑

これからまた冬休みまで身体を動かす方に頑張ってもらいましょう!


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[ 2008/12/02 09:01 ] お弁当 | TB(0) | CM(4)

たっぷり焼きそば弁当♪


今日から中間テストの息子。
お弁当は必要なかったけど、私が外出するので
作って置いておきました。

今日のメインは焼きそばです。


081201お弁当1


具は豚肉、玉ネギ、人参、ピーマン、キャベツ、しめじ、青梗菜で、
かつお節と青のりをトッピングしました~♪


081201お弁当2


あとのおかずは

◆オクラのハムロール
◆かぼちゃのバターソテー
◆たまご焼き
◆枝豆
◆レタス、プチトマト


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今日のたまごは頂き物のいぃ卵でとても色がキレイです♪
お弁当には卵の黄色って外せないですよね!


081201お弁当4



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[ 2008/12/01 22:50 ] お弁当 | TB(0) | CM(6)


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