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茄子の味噌チーズ焼き&竹輪のエビチリもどき



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豚肉の生姜焼き
茄子の味噌チーズ焼き
竹輪のエビチリもどき
卵焼き
ブロッコリー、貝割れ大根
レタス、プチトマト



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エビのかわりに竹輪でエビチリ風です。

先日テレビで竹輪を利用したお料理を作っていたので
真似っこしてみました

竹輪はエビのようなプリプリ感があるんですね〜
おもしろいです



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ゆうべは茄子の味噌田楽のお味噌を沢山作りすぎたので、
今日は味噌を塗ってチーズを乗せて焼きました。


まず輪切りにした茄子をラップでくるみ、レンジで1分半ほどあたためます。
そのあとフライパンに油をひき両面に焼き色をつけます。
その後田楽用の味噌を塗ってチーズを乗せてグリルで焼きました。

とろり〜っとして美味しいです





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ジャンル : グルメ
テーマ : お弁当

[ 2013/08/23 07:57 ] お弁当 | TB(0) | CM(0)
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