ホットケーキミックスを使って簡単クッキーを♪

おやつにホットケーキミックスを使った簡単クッキーを焼きました。




レシピは.....

材料
ホットケーキミックス　180g
バター　110g
グラニュー糖　50g
卵黄　1個分
ココア　小さじ1/2


作り方
1.室温にもどしたバターとグラニュー糖をボウルに入れ、
泡立て器ですり混ぜる。
2.卵黄を加えて混ぜたらホットケーキミックスも加え、
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地の1/3量にココアを混ぜ込み、残りの生地に
マーブル状に練り混ぜる。
3.直径2cmくらいの棒状にまとめ、ラップで包んで
冷蔵室で1時間休ませる。
4.1cm厚さに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べ、
170℃のオーブンで9分焼く。




ちょっとココアが少なかったかな.....

でもサクサクしてと～っても美味しいクッキーでした。
簡単で美味しいなんて嬉しいですね

ほんとにホットケーキミックス最高です～




フットサルへ行く次男とお友達におやつとして持たせました




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