はんぺん入り鶏団子と野菜のオイマヨ炒め

メニュー

はんぺん入り鶏団子のオイマヨ炒め
きんぴらごぼう
ペンネとベーコンのケチャップ和え
たまご焼き
ブロッコリー
レタス、プチトマト
義母から頂いた入学祝いのお赤飯（次男分）




鶏ももミンチ、山芋入りはんぺんとコーンに
塩こしょうして混ぜ合わせます。
適当な大きさに丸めたらたっぷりのお湯で茹でておきます。
フライパンでスライスした玉ねぎとしめじを炒め、
次にほうれん草を加えて軽く炒めます。
最後にマヨネーズとオイスターソースを入れて絡めて完成！




きんぴらごぼうは夕食の取り置きです。
まだ少し残ったので冷凍もしておきました。




ベーコンを炒め茹でたペンネに塩こしょうし、
最後にケチャップを絡めました。



今日はプチトマトが１つしか残っていなくて焦りました
仕方なく普通のトマトをカットして入れました。



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